你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
彰化肉骨茶英文真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶中藥配方試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北肉骨茶材料人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶排骨部位人氣推薦
“人在一生中所遇到的麻煩，有一半是由于太快說‘是’，太慢說‘不’，造成的”，這句話是美國幽默大師比林的名言，也是比林定律也由來。 現實生活中的普通人，甚至包括不少的處世高手。在如何拒絕他人這件事上，都要費盡心思。無論是是出于愛面子還是怕得罪人的心理，在別人提出要求或者請求幫助的時候，即使自己很忙。或者真的力有不逮、力所不及，也往往拉不下臉來拒絕“不”字就是說不出口，只好勉為其難地答應。 也就是基于這種原因。我們常常使自己陷入“不得不答應”的尷尬境地當中。更嚴重的是，這樣的應承會打亂原本的計劃安排，耽誤了自己本來想做的事情，而讓生活工作陷入被動。如果總是如此。幫助和付出所帶來的快樂感和滿足感都將不復存在，反而淪為一種累整，把自己弄得疲憊不堪，這又何必呢？如果仔細想想，到底自己所遭遇的挫折和不快，其中多少是礙于情面，不會拒絕，而草率地答應他人造成的呢。 喜劇大師卓別林曾說過這樣一句話：“學會說‘不’吧！那樣，你的生活將會美好得多”。 面對他人請求，一味答應或者回絕都是不可取的，關鍵在于要學會區分究竟哪些問題可以應承，而哪些問題則必須要給予明確的否定回答。還得注意的是，以怎樣的方式、如何做出否定的回答。首先，給自己一些心理上的暗示，“我有權利拒絕他人”。其次，拒絕別人時要講究技巧，要委婉地表達自己的憊愿。可取的理由有：可以向對方闡明自己的困難以及能力所限；根據對方的問題給出一個合適的建議，或是其他可尋求解決與幫忙的途徑，即使沒有直接幫忙，卻在某種意義上一樣為他人解決問題。 總而言之，拒絕就如同調酒，是一門藝術，也是一門學問。唯有刻憊修煉，勤加體會，才能釀出五彩斑斕的生活。 >>>更多美文：生活感悟
一大早，廚房就傳來鍋碗瓢盆的合奏曲，這是母親在為我們包腌菜臘肉水餃做準備。 今年春節家庭聚會時，大哥看著飯桌上豐盛的飯菜，隨口一句“好想吃小時候媽媽包的鹽菜臘肉水餃啊”。從那以后，母親把包一頓腌菜臘肉水餃作為自己的重要事情。與大哥通電話、視頻時，總會問“大娃子，什么時候回來，我給你們包腌菜臘肉水餃”。 母親盼啊盼啊，念叨啊念叨，卻總在大哥“工作忙，沒空回來”的答復中而失落。我理解母親的心情，就像我們小時候盼過年一樣，天天盼呀、算啊，甚至經常問父母親還有多久才過年。 大哥口中的腌菜，是母親將地里收回的青菜葉洗干凈，晾曬至半干，加入鹽使勁揉搓，再將其放入壇中腌制。母親時常從壇中抓一把腌菜，切成二三段后，放入鍋中的沸水熬制，再放入面條，一碗香噴噴的腌菜面就出鍋了。有時，母親將其切碎，放在沸水里煮成一鍋腌菜湯，或倒入放有姜蒜佐料的油鍋里，炒成下飯菜。那時家里的生活條件比較差，每年三四月地里就沒什么菜了，腌菜這時就會派上大用場。 其實，在我們心里，腌菜最好的用處就是與臘肉完美結合而做成的腌菜臘肉水餃。餃子餡是母親將腌菜、臘肉切碎，再加上豆芽、雞蛋或四季豆之類的輔料，一起炒制而成。餡里加入輔料是母親為了防止餡的鹽分過重，提前將臘肉用清水泡上一陣，降低臘肉的鹽分，也是母親常采用的辦法。 母親包的餃子皮又大又厚，四五個水餃就裝一碗，狠狠咬上一口，面皮的筋道，腌菜臘肉混搭的鮮香，餡里油汁對舌尖的刺激，讓我們挖空腦袋都不能找到準確的詞語來形容那種美味，只會覺得飯量突然大增，把肚子吃得圓滾滾的。難怪幾十年過去了，大哥仍盼著母親當年做的腌菜臘肉水餃，這味道已深深地印在他心里。 后來，因我們相繼工作，父母退休后回老家居住等緣由，就再沒有嘗過母親親手包的腌菜臘肉水餃了。 母親在盼了大半年后，終于得到大哥三天后要回家吃飯的答復。母親很興奮，當天就從老家趕到我這里來。第二天，母親很早就起了床，在廚房里忙碌著，精心準備包腌菜臘肉水餃的各種食材。等我們起床后，母親已將餃子餡炒好放在盆里，散發著濃濃的香味。我和妻子吃過早飯，就和母親一起和面，準備包餃子。 母親邊搟面皮，邊回憶以前我們小時的點點滴滴，曾經的清苦、調皮都被包進了一個個皮厚、個大、餡多的餃子里。 第三天中午，大哥興致勃勃地趕回家。“這個跟小時候的腌菜臘肉水餃一模一樣，謝謝媽。”大哥欣喜地看著碗里的水餃，對身旁的母親說。 “你先嘗嘗，小心燙。”母親用慈祥地眼光看著大哥，站在一旁樂呵著。 “對，就是這個味。”大哥自語道，一口接一口，一碗水餃全下了肚，“好久沒吃這樣的美味了。” 母親包的腌菜臘肉水餃承載著兒時的記憶，也飽含著對我們沉甸甸的愛。 >>>更多美文：散文隨筆
魚那么相信水 水卻把它煮了 樹葉那么相信風 風卻把它吹落了 我那么相信你 你卻把我傷了 煮魚的不是水 其實是火 吹落樹葉的不是風 那是秋天 傷我心的不是你 是我賤不搓拉的自作多情 >>>更多美文：隨感
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
