你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新北萬中肉骨茶外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶配方推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶湯真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北正宗肉骨茶做法推薦
王蘭的老公劉濤是一家化肥公司的銷售員，由于工作關系經常要出差。這天一早，他外出跑業務，出門走得急，把手機落在家里了。王蘭收拾房間時看見，正要怪老公粗心大意，卻見有個陌生號碼給他發來兩條短信。王蘭點開一看，差點沒把肺氣炸。 “親愛的，出門別忘了吃藥，天涼了記得加衣服，注意休息！” “過兩天我會給你一個驚喜！” 沒想到一向老實規矩的老公竟然背著自己有了外遇。王蘭又氣又傷心又委屈，恨不得立馬找老公討說法。可他沒帶手機聯系不上，一氣之下，她撥了那個陌生號碼。她要看看這個搶奪自己老公的女人到底是個什么樣的天仙！ 電話接通了，那邊傳來一個異常甜美的聲音。王蘭忍著嫉妒，氣呼呼地說：“我是劉濤的妻子，我有話跟你說，我要馬上跟你見面。”出人意料的是，對方爽快地答應了她的要求。 兩小時后，王蘭在一家茶樓見到了那個第三者：她身高不到一米五，小眼睛，塌鼻梁，皮膚黝黑，燙著卷發，像個中年大媽一樣。王蘭頓時松了口氣，心里好生納悶：“這樣一個女人，我老公怎么會看上她？” 正在詫異不解時，對方說話了。 “我是你丈夫的同事，那天在單位吃飯時我發現他有胃病，就請他到家去嘗了嘗我的廚藝……” 王蘭嫉妒之余又有點慚愧，老公胃不好，我怎么一點也不知道？一天三頓除了早餐，我們一般都在外面吃，為了省事兒，雙休和節假日我不是叫外賣就是拉他下館子，從來沒正兒八經為他下過一次廚…… 正想著，那個女人從包里拿出一件毛衣織了起來。 王蘭見了忍不住說：“現在都什么年代了，你還自己織毛衣，商場里什么樣的毛衣沒有？” “劉濤身材不是很標準，他說商場里買的毛衣不是肥了就是瘦了，老是買不到一件合身的。我知道了就答應給他織一件。雖然從來沒織過毛衣，但我可以學。我買了毛線從頭學起，織了拆，拆了織，織了大半年終于快要織好了。” 王蘭聽得五味雜陳：一個從來沒織過毛衣的人竟然會為了心愛的人去學織毛衣，我作為妻子都做不到。這就是那條短信里說的“驚喜”？ 她有點坐不住了，站起來打算離開。 “請等一下。”那女人說著，從包里掏出一樣東西。 “這是鸚鵡的飼料，麻煩你帶回去。你丈夫喜歡養鸚鵡……” 王蘭心里又是一痛：丈夫喜歡養鳥自己早就知道，但她嫌吵從不支持。一次丈夫出差，臨走前叮囑她記得給鸚鵡喂食，她忙著自己的事到底還是把這事兒給忘了，丈夫回來時兩只鸚鵡已經餓得奄奄一息。丈夫絕望的神情至今都還歷歷在目。 王蘭擔心再坐下去羞愧的淚水會讓自己出丑，木偶一般接過飼料就要轉身離去。那個女人又叫住了她，微笑著說：“對不起，我其實是‘白頭偕老愛情公司’的員工。我的工作就是修補婚姻的裂痕。我是受你丈夫的委托到這兒的，剛才我說的話全是根據你丈夫提供的資料設計出來的，請不要介意。快回家去吧，你丈夫正在家里等著你。” >>>更多美文：短篇小說
如果沒有大溝，我想象不出我的童年是啥模樣。 大溝是旬陽縣鎮趙灣鎮西北三十多里地，山旮旯雙臺村的一條小溪。雙臺顧名思義分為上下兩臺，上臺附近有山曰：五龍，山腰中有三塊巨石，天然圍成棚狀，木桶粗一股清流從棚口汩汩涌流，棚口外恰是一片坡地，那清流一昂頭便嘩嘩嘩向下臺方向奔走，不知多少年的沖刷，硬生生把五龍山沖出一條高溝深壑。雙臺雖小，可水資源豐富，每一個山凹土坑中都有清流冒出，每一股冒出的水都流淌成一條小溪，這么多溪流祖先們不知如何命名，就把五龍山這條最大的叫大溝，其他的都稱小溝，為了區分小溝，便在溝前加上附近人家的姓，比如張溝，王溝。 因為五龍山高坎縱橫，巨石林立，那水就十步一簾一小潭，百步一瀑一深潭。小潭有長方、橢圓、三角等各種不規則狀，潭水透亮澄澈，潭底有幾塊石頭，幾條太公（蚱蜢），幾只蝌蚪，只需瞄一眼就清楚。小潭邊傾斜著一塊接一塊鋪開的石頭成為村里人天然的搓衣板，不知為什么，從我會說話開始接收到的信息就把這稱為石皮，現在想來，大約應當叫石坡。 石坡和小潭是我們童年的游樂場，春秋時節，陽光溫暖，村里一群女孩子用竹籃提著家人的衣服，脫掉鞋子，在石坡上一字排開，把腳塞進略有點涼的溪水里，邊洗邊打鬧輕狂，你給我撩一把水，我給你灑一把洗衣粉泡泡，你說我是豬，我說她是狗，說著說著一紅臉就去身后的草坪摔幾跤，打幾架分個勝負，都是散養的小山羊，都是風吹雨打的假小子，打了就打了，摔了就摔了，疼了哭幾嗓子，罵幾句，嚎一聲君子報仇十年不晚，然后各自沉默著，狠狠地洗完衣服搭在樹梢灌木間。不等衣服晾干，大家又喜笑顏開，忘卻前塵云煙。最好是夏天，女孩們尋了滿滿一筐豬草后，趁著大中午無人，三個一群，兩個一伙，脫掉長衣長褲，悄悄鉆進有巨石當屏障的小潭間，在潭里像男孩子一樣練狗刨，比憋氣，打水仗，一邊擔心著怕來人，一邊又興奮地把自己比作七仙女，時而羞澀地低頭癡笑，時而又不管不顧地哈哈大笑，攪動得大溝魚兒似的扭來擺去。 深潭往往在高坎巨堎之下，遠處先看到一泓飛瀑，走近點才發現飛瀑下一汪幽深碧綠的深潭。大溝從雙臺流到趙灣具體有多少深潭從來沒有人探尋過，但在我們下臺子附近這一段有兩個特別深的潭，只要是雙臺人沒有不知道的。 兩個深潭分列在下臺人到趙灣街必經之路的上下側。上側的距路約二三十米，走在路上便可聽到轟隆轟隆略顯沉悶的水聲。這潭水到底多深不得而知，每天大人會叮囑一次“不許去”，說潭太深里面有妖怪。我們女生最怕妖怪，從來不敢，去它上方的石坡洗衣服時都會遠遠從坪上躲開。那些男孩子才不怕呢，時常搬石頭往潭里丟，要打走妖怪。聽老人講，有一年夏天忽然從水里竄出一條巨蟒，把幾個調皮男生嚇得魂飛魄散，其中一個還請陰陽先生叫了好幾天魂。從此這潭就成了傳說，巨蟒也被傳成了五龍之一的黑龍。另一個深潭在路下方百米左右連續石坡的下端，潭水到底有多深，到現在村里健在的老人也只會說，有幾竹竿深，到底幾竹竿，誰也不說，我們家更是不能問。 那時土地還沒有承包到戶，我似乎什么記憶也沒有，似乎又非常深刻，深刻得害怕去回憶。母親后來給我們講，那一天是星期日，我的那個叫愛葡的大姐剛剛12歲。和往常一樣她端著一大碗洋芋漿巴糊涂午飯，正要吃時忽然說：“媽，我特別想吃頓麥面饃！”母親一愣：“過幾天就是八月十五，咱們蒸純麥面饃”！大姐懂事的點了點頭。 飯后，母親趁著生產隊還沒上工，又抓緊時間坐到縫紉機前給左右鄰舍縫補衣服了。葡姐背著家中最大的挎籃向大溝邊的坡地走去，她一個人默默的尋滿了一籃豬草，聽到路上溝里棒槌聲聲，大姐把籃子放到大溝路邊，走上去洗了手，和幾個洗衣服的表嬸打了招呼，忽然說，我要到下邊石坡去一下，那兒有架五味子，我想給我媽摘幾個，她最喜歡了。其中一個表嬸大聲說：“那石坡下窩子深很，你細發點！”說完就低頭梆梆砸衣服了。母親說那年月，忙不完的農活，女人們家里家外都要干，洗衣服都是抽中午男人們打盹的時間，大家都爭分奪秒呢，都是命不怪誰…… 愛葡大姐真的去摘大溝長石坡邊的五味子了，只是，她的腳沒踩穩，一個趔趄就再也收不住了，一個跟頭接著一個跟頭，不停往下滾。一個表嬸回憶，當時她正在平臺樹梢上晾衣服，只聽啊啊啊連續大叫后，轟隆一聲悶響，她居然懵了，一時沒反應過來，等到幾分鐘后回過神來才回村拼命呼喊。 村里所有的人都到場了，他們扛來一捆長竹竿，清理雜草大樹，拼命阻止悲痛欲絕的要跳入深潭的母親，他們用盡所有方法終于找到了愛葡姐…… 我真的記不起愛葡姐長什么樣，若不刻意回想，我甚至想不起曾經還有一個姐姐叫愛葡。可我卻清晰記得有幾年，愛說愛笑愛唱的母親很沉默，沉默的常常抽父親留在家里的紙煙，常常面對家里成堆的麥子，蒸好的饃饃偷偷抹眼淚，記得母親讓我們把琴姐叫大姐。記得母親嚴令甚至責打我們不許往路下石坡多跨一步，就算最后溝邊那幾畝地幾畝林都分給我們了，我們依然從未到過那潭邊。母親的眼睛越來越模糊，以至于生命的后十年都沉浸在黑暗中！ 十多年前，村里開山修路，公路從五龍山腹地穿行而過，修路的巨石滾落大溝，聽說那幾個深潭被填埋的差不多了，那條我們讀書、干活、出門日日離不開的小路也隨之荒蕪了。小村的老人故去的故去，中年人、青年人也一個個離開，原來熱鬧非凡的雙臺靜默的掉根針都有了回聲，愛葡姐的墳頭早已塌陷的無法辨認，就連母親也離開我們六年之久了。 大溝依然是大溝，清亮純凈，冬暖夏涼，滋潤、裹挾著雙臺的雨雪微塵，喜怒哀樂，留給雙臺人最后的念想。我想沿著大溝的方向，那些遠行人一定會尋找到彼此的足跡，會重新相聚和擁抱，比如我的母親和葡姐，她們定在一起微笑注視著我們…… >>>更多美文：生活隨筆
“問我何所有，山中惟白云。只堪自怡悅，不堪持贈君。 ” 下班路過書店，隨手挑一本錢穆先生的《人生十論》 ，讀序言，從中窺得先生讀書之心得，記錄下來，時時鼓勵自己，也將更多好的讀書方法介紹推廣。 錢穆先生說自己喜歡讀書，源自15歲在音樂課上偷讀一本同學的《曾文正家訓》 。因其中寫的正是自己喜歡的那些人生教訓，于是帶那本小冊子，獨自找僻靜處看至深夜，才回宿舍歸還同學。 與一本書結緣，于是從此與讀書結緣。當錢穆先生第二日清早，從學校跑到街上舊書鋪買書時，被舊書鋪主人欣賞，贊嘆他小小年紀卻能讀那樣一本正經書，免費請了吃早點不算，還自此做了錢穆先生少年時的讀書指導員。很多時候欠賬給錢穆先生提供好書，給他讀好書的機會。把讀書的機會給予愛讀書的人，這是一個真正的讀書人惜書惜才的高尚品德。 一本《曾文正家訓》從此開啟了錢穆先生的讀書生涯。隔10年，先生做鄉村教師于廊下閑讀東漢書，忽然想起10年前他讀到的書里曾國藩說過：“人要有恒，讀書需要從頭到尾，不隨意翻閱，也不隨意中途而止。 ”遵從書中教誨，錢穆一字一字、一卷一卷看完全部東漢書，又看完幾十冊幾百卷的其他書籍，都能下決心從第一頁一直往下看完。 記得2009年8月在甘肅省作協舉辦的散文高級創研班上學習，曾聽馬步升老師說，他家藏書無數，搬家時要用麻袋裝。請教他如何看得完，馬老師說有時他拿著書到河灘上去讀，一整天就在河灘上……我想馬老師那樣多的書也是一字字、一頁頁地讀，讀書的人如織布的織機，一根根經緯的線需要細細地梳理。 看錢穆先生讀書不僅如此。在《人生十論》序言中，讓我一遍遍會心微笑、反復嚼讀的還有一則故事。有一次，錢穆先生對一位同事說：“不好了，我快病倒了。 ”同事卻勸他趕快病，這樣便可以用得上常常誦讀的《論語》 。 《論語》中有“子之所慎，齋、戰、疾” 。同事說快病倒，這樣不該大意疏忽，也不該過分害怕，正是用得著那“慎”字。這一句玩笑話，啟迪錢先生更懂得《曾文正家訓》教人切己體察、虛心涵養的道理，于是讀書更長進一步。通過讀曾國藩家書，錢穆先生以古為鑒，喜歡在各種書本中尋找對自己訓誡的道理，于是十年又十年，安心讀書，閑心讀書，“微及昆蟲草木，大至宇宙人生，閑情遐想，泛上心頭” ，于是便成文章，積一年，八九萬字，便有了《湖上閑思錄》 。再仔細讀書信手拈來，再集一年， 30余萬字為《南來文存》 。 大概好的文章、書本，就是這樣邊讀書、邊點滴書寫集起來的吧。讀書習作，習作讀書，逸興所致，隨心誦讀，隨心抒寫，筆到之處便成文章，這大概便是讀書人的生活吧！ >>>更多美文：心情隨筆
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