你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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新竹肉骨茶料理試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋正宗肉骨茶配料料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋肉骨茶推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶排骨推薦
岳母今年九十二歲高齡了，上月下旬打電話來說要到三茅小丫頭家過幾天。我和老伴戴麗娜喜出望外，我倆結婚快40年了，岳母極少在我們家過夜，接到電話后老伴喜出望外立馬叫兒子開車從新壩秋登把外婆接到三茅。 岳母身體還算硬朗，頭上扎著綠色方巾，歲月的滄桑印刻在岳母蒼老的臉上，牙齦脫落嘴巴干癟，真像畢加索油畫中的老太。說話發音有力。這兩年耳朵有點背了，記憶力衰退，同前幾年圩上鄰居背地都喊她老強盜相比明顯體質下降，但火爆脾氣始終沒變。 岳母在我們家變成了十足的樓上老太，好在三樓前后都有幾百平米的平臺，還能散散步，但幾天下來岳母卻鬧著要回家。岳母來一趟不容易，為了挽留老人家多住幾天，我編了一個善意的謊言，說聯合大橋被安徽的大卡車壓壞了，現在重修大橋，暫時去不了新壩，你住在三茅，政府每天可以發5元補貼。岳母信以為真很是開心，說政府真好，住在三茅手不動腳不動每天還有5塊錢補貼，街上擺攤子的老頭老太賣菜辛苦不如我運氣好，我住在你們家桌上端碗，手上夾筷每天還有5元補貼收入真好！接著叫我馬上打電話告訴在新壩的舅哥說她不回去了。為了假戲真做，我與左鄰右舍的串通好，鄰居經常上門查詢岳母補貼發放情況。岳母總是說政府真好，要是政府有困難就別發了，上海每月還發600元撫恤金給我，我又有孝順的子女，生活已經很滿足了。 老岳母雖然明顯健忘，但每天都幾十次地重復著幾十年前的那些往事。就像電視小品嚴順開給他孫子講糧票的故事一樣，我們都耐心地聽著，為了讓她老人家高興，我們還不時地附和著讓她開心。 岳母重復的往事最多是逝去的岳父。“老東西在上海退休，就喜歡住在三茅，你們買好的給他吃，還買香煙塞在他口袋里”。是啊，也許是因為與岳父有緣，岳父在上海退休后，除了黨員活動日在家住幾天，一般都住在三茅，岳父病重期間，適逢揚中撤縣建市大橋通車，晚上三茅街人山人海，萬人空巷，火樹銀花，鑼鼓喧天，我和妻子特地叫了輛三輪車，把岳父扶上車繞美人魚廣場轉了半小時，讓他老人家有機會分享和體驗這一盛況空前的壯觀場面。 老人家引以為豪的是在七十年代當大隊貧協主任，說那時開會都是公社的拖拉機來回接送，白天開會晚上還要從三茅跑新壩秋登照顧三個未成年的孩子，第二天天不亮還要跑到三茅聽報告，哪像現在出門有小汽車、電動車。那個年代開早工、開夜工生活困難，現在的日子真是天堂了。 她反反復復念叨在嘴上的是她兩個外孫。說大外孫考上清華大學她功不可沒，那時大女婿家里窮，大外孫在三茅上縣中，都是她省吃儉用，每次大外孫回家，她都要煮好吃的給他吃，都要給他錢。小外孫小時候都是她帶大的。時光流轉，當時的外孫都已長大成人，也懂得孝順外婆了。 如今岳母90多歲了還放心不下70歲的兒子，說兒子負擔重，家里買了地皮砌了房子，長江花城還買了兩套房子，連做夢都舍不得兒子，可憐天下父母心。 聽她老人家嘮叨這些，我既想笑又感動！再大的兒女在父母的眼中永遠是孩子！ >>>更多美文：親情文章
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